Arroz amarillo con costillas, chuletas y pollo Montesano

No te pierdas esta deliciosa receta de arroz amarillo con costillas, chuleta y pollo. Hará las delicias de todos tus comensales.

arroz amarillo con costillas recetas saludables

Ingredientes (4 personas)

500gr de costillas de cerdo Montesano

500gr de chuletas de cerdo Montesano

500gr de pollo Montesano

1 cebolla

1 tomate

½ pimiento verde

½ pimiento rojo

1l de Caldo de pollo Montesano

500gr de arroz

100gr de guisantes

4 dientes de ajo

Sal

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Especias: pimienta negra, cúrcuma, orégano, azafrán, laurel

Preparación del arroz amarillo con costillas

Lo primero que haremos es añadir el aceite a una cazuela y sofreímos las costillas, las chuletas y el pollo. Troceamos en dados la carne y reservamos.

Luego troceamos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate y los dientes de ajo. Sofreímos en el mismo aceite donde marcamos la carne durante 5 minutos. Añadimos la sal y las especias y continuamos la cocción durante 1 minuto antes de añadir el caldo de pollo.

Una vez añadido el caldo de pollo incorporamos la carne troceada y el pollo y hervimos durante 10 minutos.

A continuación agregamos el arroz y los guisantes y dejamos cocer durante 12 minutos.

Dejamos reposar 10 minutos antes de servir.

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