Embutidos
- Sin alérgenos
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Sin soja
Jamón cocido extra premium
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(Por 100g de producto)
Valor energético: 497 kJ/ 118 kcal
Grasas: 2,40 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: 0,90 g
Hidratos de Carbono: 0,95 g
De los cuales, azúcares: 0,95 g
Proteínas: 23 g
Sal: 1,70 g
Jamón cocido extra premium
Características generales
NOMBRE COMERCIAL: Jamón Cocido Extra PREMIUM
CATEGORÍA: Extra.
CARACTERÍSTICAS: Elaborado cárnico preparado con las piezas de carnes identificables correspondientes al
despiece del miembro posterior de cerdos aptos para el consumo, separados de la
semicanal por un punto no anterior al extremo del hueso de la cadera. Esta pieza se
elabora deshuesada y sin cartílagos, tendones y ligamentos sueltos, dejando parte de la
corteza lo que aporta un carácter tradicional al producto final. Durante el proceso de
fabricación y según la norma de calidad, el producto se somete a la acción de salmuera;
la superficie es lisa, regular y sin grietas, se corta en lonchas finas y ligadas presentando
un color rosado y un aroma y sabor característico, en función de los condimentos y
especias utilizados. Producto sometido a proceso térmico en abierto, aportando de nuevo,
un carácter tradicional al producto final.
SABOR Y AROMA: Característicos del Jamón Cocido Tradicional.
TEXTURA: La típica del producto.
Ingredientes
Jamón de Cerdo (94%), agua, sal, estabilizadores E-451(i), E-450(iii) Y E-450 (v), dextrosa, azúcar, aroma,
estabilizante E-508, antioxidante E-316, corrector de la acidez E-331(iii) y conservador E-250.
Condiciones de conservación y recomendaciones para el consumo
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Mantener refrigerado entre 0 y 5ºC
VIDA ÚTIL: 150 días piezas.
RECOMENDACIONES PARA EL CONSUMO: Consumir antes de la fecha indicada en el envase. Una vez abierto, consumir en el plazo de 72 horas. Una vez abierto mantener entre 0ºC y 5ºC.
USO PREVISTO DEL PRODUCTO: Producto listo para consumir; las piezas enteras se comercializan para la venta
previo fraccionamiento.
PÚBLICO AL QUE SE DESTINA: Todo tipo de público (ver apartado alérgenos, en caso de población vulnerable).
OGM: Este producto no contiene ni ha sido producido a partir de organismos modificados genéticamente.
Alérgenos
| Alérgeno | Presencia | Trazas | Observaciones |
| Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena). | No | No | |
| Crustáceos y productos a base de crustáceos. | No | No | |
| Huevos y Productos a base de huevo. | No | No | |
| Pescado y productos a base de pescado. | No | No | |
| Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. | No | No | |
| Soja y productos a base de soja. | No | No | |
| Leche y sus derivados (incluida la lactosa). | No | No | |
| Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces). | No | No | |
| Apio y productos derivados. | No | No | |
| Mostaza y productos derivados. | No | No | |
| Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo. | No | No | |
| Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2. | No | No | |
| Altramuces y productos a base de altramuces | No | No | |
| Moluscos y productos a base de moluscos | No | No |