Embutidos
- Sin alérgenos
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Sin soja
Jamón cocido extra
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(Por 100g de producto)
Valor energético: 366,00 kJ/87,0 kcal
Grasas: 1,40 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: 0,50 g
Hidratos de Carbono: <0,50 g
De los cuales, azúcares: <0,50 g
Proteínas: 18,50 g
Sal: 1,45 g
Jamón cocido extra
Características generales
NOMBRE COMERCIAL: Jamón Cocido Extra.
CATEGORÍA: Extra.
CARACTERÍSTICAS: Elaborado cárnico preparado con las piezas de carnes identificables correspondientes al despiece del miembro posterior de cerdos aptos para el consumo, separados de la semicanal por un punto no anterior al extremo del hueso de la cadera. Esta pieza se elabora deshuesada y sin cartílagos, tendones y ligamentos sueltos. Durante el proceso de fabricación y según la norma de calidad el producto se somete a la acción de salmuera; la superficie es lisa, regular y sin grietas, se corta en lonchas finas y ligadas presentando un color rosado y un aroma y sabor característico, en función de los condimentos y especias utilizados. Producto sometido a proceso térmico.
SABOR Y AROMA: Los característicos del producto.
TEXTURA: La típica del producto.
Ingredientes
Jamón de Cerdo (82%), agua, sal, proteína de cerdo, dextrosa, gelificante E-407, emulgente E-451 (i), antioxidantes
E-301 y E-316, estabilizantes E-410, E-415, E-417 y E-508, conservador E-250, aroma y aroma de humo.
Condiciones de conservación y recomendaciones para el consumo
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Mantener refrigerado entre 0 y 5ºC
VIDA ÚTIL: 150 días piezas.
RECOMENDACIONES PARA EL CONSUMO: Consumir antes de la fecha indicada en el envase. Una vez abierto, consumir en el plazo de 72 horas. Una vez abierto mantener entre 0ºC y 5ºC.
USO PREVISTO DEL PRODUCTO: Producto listo para consumir; las piezas enteras se comercializan para la venta
previo fraccionamiento.
PÚBLICO AL QUE SE DESTINA: Todo tipo de público (ver apartado alérgenos, en caso de población vulnerable).
OGM: Este producto no contiene ni ha sido producido a partir de organismos modificados genéticamente.
Alérgenos
| Alérgeno | Presencia | Trazas | Observaciones |
| Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena). | No | No | |
| Crustáceos y productos a base de crustáceos. | No | No | |
| Huevos y Productos a base de huevo. | No | No | |
| Pescado y productos a base de pescado. | No | No | |
| Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. | No | No | |
| Soja y productos a base de soja. | No | No | |
| Leche y sus derivados (incluida la lactosa). | No | No | |
| Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces). | No | No | |
| Apio y productos derivados. | No | No | |
| Mostaza y productos derivados. | No | No | |
| Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo. | No | No | |
| Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2. | No | No | |
| Altramuces y productos a base de altramuces | No | No | |
| Moluscos y productos a base de moluscos | No | No |