🌰 Octubre en Canarias huele a castañas
Octubre llega a las islas sin prisa, con tardes más cortas y ganas de compartir en la mesa. Los niños sueñan con disfraces y calabazas, y los mayores recordamos la Noche de Finaos. Este año te proponemos juntar las dos fiestas en tu cocina.
Así, los niños y niñas disfrutan creando algo que luego comen junto a toda la familia. Vaciar una papa o deshilachar una escoba hecha de queso les da un papel importante en la fiesta. Tú ganas un rato tranquilo con ellos, sin pantallas y con muchas risas.
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Qué bien te sienta un Halloween en familia
Para estas recetas no hace falta un horno de chef ni una lista larga de ingredientes. Con un par de productos, unas papas y lo que ya tienes en la despensa, tienes la tarde resuelta. Además, este año Halloween cae en sábado, así que nadie tiene que madrugar al día siguiente.
☠ Calderos de bruja
Ingredientes
- 8 papas medianas
- 4 lonchas de Jamón cocido extra Montesano
- 4 lonchas de Queso gouda loncheado Montesano
- 1 cucharada de mantequilla
- Unas ramitas de cebollino
Cómo se hace
- Cuece las papas con piel unos 20 minutos y córtales la parte de arriba como si fuera una tapa.
- Con una cucharita, tus hijos vacían el centro sin romper la piel.
- Mezclan la papa que sacaron con la mantequilla, el jamón picado y la mitad del queso
- Rellenan los calderos y los cubren con el resto del queso. Tú los gratinas 8 minutos a 200 °C.
- Para terminar, clavan una ramita de cebollino en cada caldero: es el cucharón de la bruja.
🎃 Escobas de bruja
Ingredientes
- 8 palitos de pan tipo grissini
- 4 lonchas de Queso gouda loncheado Montesano
- 4 lonchas finas de Jamón serrano gran reserva línea Gourmet
- Queso crema para untar
Cómo se hace
- Saca el queso de la nevera 10 minutos antes. Así está flexible y no se rompe al enrollarlo.
- Tus hijos cortan cada loncha de queso por la mitad con un cuchillo de mesa. Con unas tijeras de punta redonda, hacen flecos en uno de los lados largos, sin llegar al borde.
- Untan la punta del grissini con un poco de queso crema: es el pegamento de la escoba.
- Enrollan el queso bien apretado sobre esa punta, con los flecos hacia abajo, y lo presionan con los dedos unos segundos.
- Cortan cada loncha de jamón serrano por la mitad a lo largo. Rodean con una tira la parte de arriba del queso, sobre otro toque de queso crema, y la aprietan bien.
👁 Ojos de monstruo
Ingredientes
- 1 bandeja de Albóndigas burger meat mixta Montesano
- 400 g de tomate frito
- 4 lonchas de Queso gouda loncheado Montesano
- Aceitunas negras sin hueso
Cómo se hace
- Dora las albóndigas en una sartén, añade el tomate y deja que cuezan a fuego suave 15 minutos.
- Mientras tanto, tus hijos recortan círculos de queso con el tapón de una botella.
- Sobre cada círculo colocan una rodaja de aceituna negra: ya tienes la pupila.
- Al servir, los peques ponen un ojo encima de cada albóndiga caliente para que el queso se funda un poco.
🕸 Huevos de araña
Ingredientes
- 4 lonchas de Bacon loncheado Montesano
- 6 huevos
- Mayonesa
- Aceitunas negras sin hueso
Cómo se hace
- Cuece los huevos 10 minutos y enfríalos en agua fría. Tus hijos los pelan, que esta parte les encanta.
- Dora el bacon en la sartén hasta que cruja y pícalo muy fino.
- Parte los huevos por la mitad. Los peques sacan las yemas y las aplastan con un tenedor junto a la mayonesa y el bacon.
- Rellenan las claras con la mezcla, ayudándose de una cucharita.
- Con media aceituna forman el cuerpo de la araña y, con tiras finas de la otra mitad, las ocho patas.
Una tarde para recordar
Una buena tarde en la cocina empieza un poco antes de encender el fuego. Deja los ingredientes sobre la mesa y un delantal en cada silla, y reparte las tareas según la edad: los pequeños pelan y decoran, y los mayores cortan con cuchillo de mesa. El horno, la sartén y el cuchillo afilado se quedan contigo. Y si algo sale torcido, mejor: esas son las recetas que luego recuerdan.
Si además vienen los primos o los amigos del cole, dobla las cantidades y monta una mesa de bufé a la altura de los niños. Cada uno se sirve a su gusto y tú, por fin, te sientas un rato con los demás padres, aunque sea con el disfraz a medio quitar.
Al final, de eso va esta noche: disfraces, comida y risas alrededor de la mesa, que es como sabe octubre en una casa canaria. Cocina sin prisas, deja que tus hijos se manchen las manos y saca una foto antes de que la bandeja se quede vacía. Desde Montesano, feliz Halloween y feliz Noche de Finaos.
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