Como dice nuestra nueva campaña, “para cada camino hay un sueño” y es que para nosotros es importante soñar porque los sueños son sinónimos de ilusiones para nuestras vidas.
Todos tenemos un sueño. Soñamos con un amor, con formar una familia feliz, con tener la profesión deseada o realizar un viaje maravilloso, en conclusión, soñamos con la intención de ser felices. Porque soñar nos hace tener metas y trabajar por cumplirlas. Los sueños, le dan sentido a nuestras vidas.
Para nuestro fundador, Martín García su sueño fue crear una industria cárnica. De cuna salmantina y continuando la dedicación familiar en el mundo del ibérico, heredó el buen hacer en la elaboración de jamones y embutidos partiendo de una elaboración tradicional. Año tras año, trabajó para que su sueño se hiciera realidad y fue en el pueblo de La Esperanza, en la isla de Tenerife, donde empezó a darle forma. Trabajando día a día con ilusión, vio cómo su sueño se hacía realidad: crear una industria cárnica en Canarias. Su sueño fue creciendo y llegó a Extremadura, cuna del ibérico, donde nació Montesano Extremadura. Es en esta región donde comienza a su culto al ibérico, elaborando manjares ibéricos para los paladares más exigentes, con un buen hacer tradicional y artesanal.
Persistir en un sueño le dió la satisfacción de conseguir un jamón galardonado con el prestigioso Crystal Awards, un jamón de 3 estrellas Superior Taste Award durante más de 5 años por el International Taste Institute de Bruselas, gracias a este premio, nuestro jamón de bellota 100% ibérico está reconocido como uno de los mejores jamones del mundo.
Gracias a perseguir su sueño de elaborar los mejores ibéricos, hoy en día Montesano cuenta con agropecuarias que se encargan de la obtención del mejor ibérico, centros de selección genética y reproducción de cerdo ibérico a partir de un tronco genético 100% Ibérico y todo ello, en un entorno único: en la dehesa más grande del mundo, la dehesa de Extremadura
Y es que soñar nos ayuda a seguir con optimismo en la vida y como dice Paulo Coelho “La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante.”
Por eso ¡te invitamos a seguir soñando! No dejes de hacerlo nunca porque si lo persigues con fuerza, se hacen realidad. Nosotros, quizás no podemos ayudarte a conseguir los tuyos, pero si podemos estar junto a ti cuando los celebres. Y ¿qué mejor forma de celebrar que estar acompañados de nuestros amigos y familia alrededor de un buen plato de jamón?. Así que… Te invitamos a que saborees la vida con un gran jamón!
Si quieres saber más de nuestros ibéricos, consulta www.ibericosmontesano.es
Además, queremos compartir contigo algunas recetas deliciosas para que esta Navidad triunfes con todos tus invitados.
Recetas para Navidad
Potaje de jamón ibérico, setas y castañas
Ingredientes:
Caldo de jamón ibérico Montesano
- 1 litro de agua
- 300gr hueso de jamón ibérico Montesano
- 300gr de papas
Potaje ibérico
- 250ml de caldo de jamón
- 150ml nata
- 75gr de mantequilla
- 50gr de setas
- 10gr de castañas
- 300gr de jamón ibérico
Elaboración
Brioche de solomillo ibérico Montesano al Whiskey
Ingredientes:
- Solomillo ibérico Montesano
- 50ml soja
- 100gr brandy
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 300gr mahonesa japonesa
- 200gr kumchee
- 4 brioche
- 1 pepinillo
Elaboración
Brioche de solomillo ibérico Montesano al Whiskey
Ingredientes:
- Solomillo ibérico Montesano
- 50ml soja
- 100gr brandy
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 300gr mahonesa japonesa
- 200gr kumchee
- 4 brioche
- 1 pepinillo
Elaboración
Taco de carrillera ibérica Montesano, cebolla encurtida y cilantro
Ingredientes:
- 500gr de carrillera ibérica Montesano
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 50ml oloroso
- 50ml vino tinto
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla morada
- 1 lima
- 8 tortitas
- Cilantro
- Agua
Elaboración
Gracias por contar la historia, y gracias por las recetas
muchas gracias por vuestras recetas