Queremos compartir contigo esta receta casera de pollo picado con almendras. Si te gustan los frutos secos, este plato te encantará. ¡No dejes de leer y descubre cómo puedes prepararlo en casa!
Ingredientes (4 personas)
300gr pollo picado Montesano
1 cebolla
½ puerro
½ pimiento verde
100 gr de champiñones
50gr almendras
1 cucharadita de cúrcuma
Sal
Pimienta
Preparación del pollo picado con almendras
En una sartén añadimos dos cucharadas de aceite de oliva virgen y sofreímos el pollo previamente salpimentamos hasta que esté dorado. Reservamos.
A continuación sofreímos la cebolla picada bien fina junto con el puerro,el pimiento verde y los champiñones cortados en láminas durante tres minutos. Pasado este tiempo incorporamos las almendras y las cocinamos durante dos minutos más.
Finalmente agregamos el pollo que teníamos reservado y la cucharadita de curry a la sartén y cocinamos todo junto durante dos minutos.
Terminado el tiempo de cocción apagamos el fuego y dejamos reposar durante diez minutos antes de servir.
En los últimos años he desempeñado mis funciones de nutricionista en el seno de varias empresas de ámbito nacional e internacional. Actualmente ejerzo como nutricionista para una importante empresa nacional del sector farmacéutico, evaluando y asesorando a clientes en consulta personalizada.
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