Aperitivo de tomates gratinados con provenzal, jamón ibérico de bellota y queso de cabra

1. Cortar el pan rustico, los tomates, el jamón ibérico Montesano y el queso de cabra fresco.
2. En el pan rustico, ponemos encima el jamón ibérico y el queso de cabra, luego le ponemos una hoja de rucula y el tomate picado encima.
3. Para la provenzal, pica finamente un diente de ajo y ponlo en un bol. Añade el pan rallado, hierbas de provenza y perejil picado al gusto. Distribuye la provenzal por encima de las verduras y hornea 5 minutos más.
4. dispensamos la provenza por encima del tomate. Finalmente tendremos un aperitivo ibérico para acompañar con un vino fresco del país.