Si te gustan las fajitas, esta receta de fajita de ternera mechada te encantará. La preparación del plato es muy sencilla y es ideal para los niños. ¡No dejarán ni rastro de ellas!
Sigue leyendo para saber cómo prepararlas.
Ingredientes (4 personas)
- 1kg de ternera
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento morrón
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- 1 paquete de fajitas con semillas
Preparación de las Fajitas de ternera mechada
- En un cazo grande ponemos un 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y sofreímos durante 5 min. la cebolla picada, los dientes de ajo y el pimiento.
- A continuación añadimos la ternera, el vaso de vino blanco y salpimentamos. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante dos horas hasta que la carne quede bien tierna.
- Pasado el tiempo de cocción dejamos reposar y desmenuzamos la ternera con un tenedor.
- Servimos la carne sobre la fajita. Podemos añadir un poco de mozzarella por encima y gratinar.
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En los últimos años he desempeñado mis funciones de nutricionista en el seno de varias empresas de ámbito nacional e internacional. Actualmente ejerzo como nutricionista para una importante empresa nacional del sector farmacéutico, evaluando y asesorando a clientes en consulta personalizada.
