Medallones de solomillo de cerdo con salteado

Te explicamos cómo preparar estos deliciosos medallones de solomillo de cerdo Montesano con salteado de guisantes, brócoli y acelgas de la huerta. ¡No dejes de leer!

Ingredientes (4 personas)

  • 1 solomillo de cerdo
  • 500 g de guisantes
  • 1 brócoli
  • 6 hojas de acelgas
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
cómo preparar medallones de solomillo de cerdo

Preparación de los medallones de solomillo de cerdo

  1. En primer lugar saltearemos en una sartén la cebolla con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen.
  2. Cuando esté dorada añadimos los guisantes y el brócoli y cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
  3. Por último, y una vez apagado el fuego añadimos las acelgas.

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