Canelones de jamón cocido Montesano rellenos de ensalada de col

Ingredientes ( 4 personas)

  • 8 lonchas gruesas de jamón cocido
  • ½ col
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla roja
  • 2 dientes de ajo
  • Un trozo de jengibre
  • 1 limón
  • Cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de los canelones de jamón cocido

Lo primero que haremos es rallar las verduras y ponerlas en un bol grande. Añadimos los dientes de ajo y el jengibre rallados junto con el cilantro picado.

Exprimimos el limón lo añadimos al bol, salpimentamos y mezclamos.

A continuación ponemos en un plato las lonchas de jamón y las vamos rellenamos con la ensalada que hemos preparado. Enrollamos y servimos con la guarnición de la ensalada sobrante.

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