Te explicamos cómo preparar estos ricos raviolis gratinados con beicon ahumado Montesano y acelgas. No te lo pierdas, ¡sigue leyendo!
Ingredientes ( 4 personas)
- 100 gr de beicon ahumado
- 300gr de raviolis rellenos de gorgonzola
- 1 cebolla
- 8 hojas de acelgas
- 125 ml de leche evaporada
- 150 gr de parmesano rallado
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Nuez moscada
- Orégano
- Aceite de oliva virgen
- Nuez de mantequilla
Preparación de los raviolis gratinados con beicon ahumado Montesano y acelgas
Lo primero que haremos será poner el horno a precalentar 200 grados calor arriba y abajo.
En una sartén grande añadimos dos cucharadas de aceite de oliva virgen, cuando esté caliente incorporamos la cebolla picada muy fina y los tallos de acelgas ya limpios y bien picados. Sofreímos durante tres minutos salpimentamos y añadimos las especias. Pasado un minuto incorporamos la pasta, la nuez de mantequilla y la leche evaporada, también la mitad del queso rallado y cocinamos todo junto un minuto más.
Apagamos el fuego e incorporamos la acelga cortada en tiras, removemos, la acelga se cocinará con el calor de la pasta.
Pasamos la pasta a una bandeja y agregamos por encima el resto del queso rallado y orégan
Ponemos la bandeja en el horno que teníamos precalentado de antemano y horneamos durante 15 minutos. Pasado este tiempo dejamos reposar durante 10 minutos antes de servir.
En los últimos años he desempeñado mis funciones de nutricionista en el seno de varias empresas de ámbito nacional e internacional. Actualmente ejerzo como nutricionista para una importante empresa nacional del sector farmacéutico, evaluando y asesorando a clientes en consulta personalizada.
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