Te traemos esta receta de croquetas de pollo que estamos seguros de que te va a encantar. ¡Continúa leyendo, ponte el delantal y… ¡a cocinar!
Ingredientes ( 4 personas)
- 500g pechuga de pollo Montesano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100g harina
- 1l leche
- 15g mantequilla
- 2 huevos
- 150g pan rallado
- 1 pizca nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
Preparación de las croquetas de pollo
- Primero guisamos las pechugas en abundante agua con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen durante 12 minutos, dejamos enfriar y picamos. Reservamos.
- Luego, para preparar la bechamel en una sartén honda añadimos dos cucharadas de aceite de oliva virgen y la mantequilla. Picamos bien finos los ajos y la cebolla, los añadimos a la sartén y sofreímos durante 3 minutos, salpimentamos y agregamos la nuez moscada. El siguiente paso será añadir la harina y cocinarla durante medio minuto antes de proceder a ir añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover. Cuando falte medio litro de leche por añadir incorporamos el pollo que teníamos reservado y terminamos de hacer la masa.
- Finalizada la masa de las croquetas dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeramos ( yo las dejo de un día para otro).
- Finalmente procederemos a dar forma a las croquetas y empanarlas, primero las pasaremos por los huevos batidos con una pizca de sal y luego por el pan rallado.
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Estoy ligada al mundo de la nutrición hace más de veinte años. Profesionalmente he trabajado en distintos sectores pero nunca dejando de lado la nutrición.
En los últimos años he desempeñado mis funciones de nutricionista en el seno de varias empresas de ámbito nacional e internacional. Actualmente ejerzo como nutricionista para una importante empresa nacional del sector farmacéutico, evaluando y asesorando a clientes en consulta personalizada.
En los últimos años he desempeñado mis funciones de nutricionista en el seno de varias empresas de ámbito nacional e internacional. Actualmente ejerzo como nutricionista para una importante empresa nacional del sector farmacéutico, evaluando y asesorando a clientes en consulta personalizada.
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