Hoy vamos a preparar una cena ligera que también puede servir como entrante o picoteo si tienes invitados en casa: rollitos de jamón cocido braseado rellenos de requesón y pera. Un plato saludable y muy sabroso utilizando pocos ingredientes.
El jamón cocido braseado y el queso aportan proteínas de alto valor biológico que se complementan con los minerales y vitaminas de la pera y la rúcula fresca. Estos rollitos de jamón braseado rellenos de requesón y pera son muy nutritivos, bajos en hidratos de carbono y con muy pocas calorías.
Ingredientes
- 120 gramos de jamón cocido extra braseado Montesano
- 1 pera
- 100 gramos de requesón
- 150 gramos de queso crema
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano
- Pimienta
- Rúcula fresca
Elaboración
- Pelar y cortar la pera en cuadritos pequeños.
- Saltear la pera troceada en una sartén engrasada con aceite de oliva virgen extra.
- Añadir a la sartén el orégano, la pimienta negra, el requesón y el queso crema.
- Mezclar e integrar los ingredientes.
- Dejar enfriar la mezcla.
- Estirar una loncha de jamón cocido extra braseado sobre una tabla.
- Cortar cada loncha longitudinalmente por la mitad.
- Añadir en un extremo de cada loncha una cucharada generosa de la mezcla de pera y queso.
- Disponer sobre la mezcla de queso y pera unas hojas de rúcula fresca.
- Enrollar las lonchas de jamón cocido extra braseado dejando el relleno en el interior a modo de rollito. Servir en un plato o en una tabla alargada.
"Ayudo a las personas a llevar una vida más plena y feliz a través de su alimentación". Soy María Alcázar ymi pasión es ayudar a la gente a ser más feliz. ¿Y cómo lo hago? A través de la alimentación. Platos deliciosos y divertidos que cambiarán tu forma de ver la vida.
Soy Técnico Superior en Dietética y Nutrición por la Universidad Antonio Nebrija y Máster Europeo en Dietética y Nutrición por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM).
Soy Técnico Superior en Dietética y Nutrición por la Universidad Antonio Nebrija y Máster Europeo en Dietética y Nutrición por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM).
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