Esta semana te traemos la receta de esta rica sopa de pollo Montesano. ¡Te encantará!
Ingredientes (4 personas)
500gr pollo Montesano
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 tomate
3 dientes de ajo
Perejil
Hortelana
100gr fideos finos
Sal
Preparación de la sopa de pollo
Para preparar el caldo añadimos en una olla grande 3- 4 litros de agua y una cucharada de sal, ponemos a fuego vivo. Vamos añadiendo los ingredientes empezando por el pollo y continuando por las verduras.
Dejamos cocer a fuego medio durante 60 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo de cocción colamos el caldo a otro cazo, troceamos el pollo, picamos la zanahoria en dados y los añadimos al caldo.
Ponemos el caldo a hervir a fuego vivo y añadimos la hortelana. Cuando el caldo rompa a hervir añadimos los fideos y los cocinamos durante 5min, pasado este tiempo retiramos el cazo del fuego, tapamos y dejamos reposar mínimo 10 minutos antes de servir.
En los últimos años he desempeñado mis funciones de nutricionista en el seno de varias empresas de ámbito nacional e internacional. Actualmente ejerzo como nutricionista para una importante empresa nacional del sector farmacéutico, evaluando y asesorando a clientes en consulta personalizada.
