Descubre cómo preparar estos fideos de arroz con pavo Montesano y Brócoli. Si quieres saber más sobre esta receta rica y nutritiva, ¡no dejes de leer!
Ingredientes (4 personas)
500g de pechuga de pavo Montesano
1 paquete de fideos de arroz
1 brócoli
1 cebolla
1 zanahoria
4 huevos
Salsa agridulce
2 cucharadas de salsa de soja ligera
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Preparación de los fideos de arroz con pavo y brócoli
En un cazo ponemos agua a hervir con un puñado de sal. Cuando rompa el hervor apagamos el fuego y añadimos los fideos de arroz. Pasados 2 minutos colamos los fideos, los retiramos del agua y reservamos.
En un Wok preferiblemente, si no disponemos de uno nos sirve una sartén honda, ponemos a sofreír el pavo que previamente lo habremos cortado en dados y salpimentado. Añadimos la cebolla, también cortada en dados, la zanahoria cortada en tiras anchas y finas y el brócoli. Pasados 5 minutos añadimos la salsa agridulce al gusto y dos cucharadas de salsa de soja ligera.
A continuación en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva virgen hacemos un revuelto con los cuatro huevos y reservamos.
Por último incorporamos los fideos de arroz y los huevos revueltos a la sartén o Wok y mezclamos todo bien.
En los últimos años he desempeñado mis funciones de nutricionista en el seno de varias empresas de ámbito nacional e internacional. Actualmente ejerzo como nutricionista para una importante empresa nacional del sector farmacéutico, evaluando y asesorando a clientes en consulta personalizada.
